Это цитата сообщения Аврося Оригинальное сообщение

Шарлотка с придурью.



Захотелось что-то пирожка, давно не пекла ничего. А тут полоумная знакомая пришла, в подарок три антоновки принесла. Одну я тут же торжественно сгрызла, а две так и просились в пирог.

Итак, мне потребовалось:
5 яиц,
1 стакан (примерно) муки
1 неполный стакан сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
пара ложек апельсинового конфитюра (не обязательно)
корица по вкусу.

Для начала в сухой емкости я смешала разрыхлитель, сахар и муку. Разъемную форму для пирога смазала сл. маслом.
[461x346]

Потом выбила яйца в другую емкость, добавила неполный стакан сахара, добавила щепотку соли, взбила до полного растворения этого самого сахара.
[461x346]

В получившуюся пену выложила высыпала муку и снова взбила. До однородной массы. Должно получиться нечто, по консистенции как жидкая сметана.
[461x346]

Тут я вспомнила, что не подготовила яблоки. Одну половинку антоновки я нарезала не очищая ломтиками (чтобы уж совсем все было красиво),...
[461x346]

...а вторую вместе с остатками яблок (помимо антоновки затесалось еще какое-то недоразумение яблочное к нам) почистила и порезала крупными кубиками.
[461x346]

Яблочные кубики высыпала в тесто, перемешала и выложила в форму...
[461x346]

... а дольки... Внимание, тут начинается та самая придурь...
А дольки я вымазала в апельсиновом конфитюре зачем-то.
[461x346]

И всю эту красоту уложила веером по всему пирогу. И еще остатки конфитюра в середину.
[461x346]

Для пущей важности посыпала всю эту красоту корицей...
[461x346]

...и воткнула в духовку. В середину, обогрев верх-низ, 200 градусов. Духовка, кстати, была разогрета предварительно.
[461x346]

За то время, что шарлотка грелась в духовке, я успела доварить супчик "Мечта Бурята", ...
[461x346]

...принять душ, покормить кошек и радостно встретить Жанну с работы.
И вот она (шарлотка, не Жанна) готова. Примерно 35 минут, но у меня форма широкая, если была бы повыше, могло бы уйти побольше времени, я думаю.
[461x346]

Вот тут главное - не увлечься, и не забыть достать пирог из духовки.
[461x346]

Хорошо бы на некоторое время накрыть его чистым полотенцем
[461x346]

Ну, после супчика "Мечта бурята" я, конечно же, решила повыкозюливаться, и украсила свой кусок вафельным цветочкой и взбитыми сливками. Жанна категорически от извращений отказалась, и съела свою порцию а-ля натурель.
Апельсиновый джем придал легкий и тонкий аромат, а в сочетании с корицей..ммммм.... Ой, ну что я вам рассказываю, попробуйте сами!))
[461x346]