Как приготовить суп солянку - просто и вкусно
24-12-2020 18:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
За основу взят рецепт.
Солянка - настолько популярный и любимый суп, что почти у каждой хозяйки есть свой способ ее готовить. Не претендую на то, что мой вариант самый правильный или единственно возможный. Но гарантирую, что вкусный. Все фото сняты на смартфон Xiaomi Mi A3 мною в процессе приготовления солянки.
1. Сварить говяжий бульон - примерно 2 часа, если в скороварке - 1 час
2. Морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле 3-5 минут.
3. Огурцы натереть на крупной терке.
4. Добавить тертые огурцы к морковке и пассировать 2-3 минуты.
5. Добавить томатную пасту или мелко нарезанный помидор. Обжаривать все вместе еще 5 минут.
6. Мелко нарезать мясные продукты. Добавить в кипящий бульон.
7. После повторного закипания бульона (уже после закладки мясных продуктов) в будущую солянку добавить рассол, зажарку, каперсы, лавровый лист, перец, соль (если есть необходимость).
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
За основу взят рецепт.
Солянка - настолько популярный и любимый суп, что почти у каждой хозяйки есть свой способ ее готовить. Не претендую на то, что мой вариант самый правильный или единственно возможный. Но гарантирую, что вкусный. Все фото сняты на смартфон Xiaomi Mi A3 мною в процессе приготовления солянки.
- Бульон мясной - 1,5 л.
- Рассол - 500 мл. (огуречный)
- Вода - 1 л.
- Продукты мясные - 5 наименований Можно больше, но не менее. Желательно, чтобы среди них были 1-2 копчености, тогда вкус солянки будет более пикантным, насыщенным - чем дороже и лучше, тем вкуснее солянка.
- Огурец - 3 шт. соленые,3 крупных или 4-5 мелких
- Каперсы - 2 ст.л.
- Маслины - 100 гр. (1/2 стакана, без косточек)
- Морковь - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л. В летний сезон можно использовать свежие помидоры (1-2 шт).
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец черный – по вкусу (горошком)
- Соль - по вкусу Я солянку не досаливаю, так как по моему вкусу достаточно соли содержится в самих продуктах.
Приготовление:
1. Сварить говяжий бульон - примерно 2 часа, если в скороварке - 1 час
2. Морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле 3-5 минут.
3. Огурцы натереть на крупной терке.
4. Добавить тертые огурцы к морковке и пассировать 2-3 минуты.
5. Добавить томатную пасту или мелко нарезанный помидор. Обжаривать все вместе еще 5 минут.
6. Мелко нарезать мясные продукты. Добавить в кипящий бульон.
7. После повторного закипания бульона (уже после закладки мясных продуктов) в будущую солянку добавить рассол, зажарку, каперсы, лавровый лист, перец, соль (если есть необходимость).
Комментарии (5):
Из всех первых блюд я научился готовить только солянку. Но у меня для этого блюда свой рецепт. Если кратко, то в суп идет все, что есть съедобного в холодильнике:))
Mishail_valdai
25-12-2020-12:06
удалить
Ответ на комментарий Фатал #
Это как некоторые готовят пиццу...
Женя_Саприн
26-12-2020-23:30
удалить
На мой взгляд это будет какашка. "после повторного закипания бульона (уже после закладки мясных продуктов) в будущую солянку добавить рассол, зажарку, каперсы, лавровый лист, перец, соль (если есть необходимость)."Какая зажарка нахрен? Вы окончательно сошли с ума? Автор точно никогда не готовил ничего, ну может яичницу.
Mishail_valdai
27-12-2020-10:05
удалить
Ответ на комментарий Женя_Саприн #
Я попробовал - очень вкусно ! А вы просто кладете соленые огурцы и вареную морковь не обжаривая ?
Вкусная тема солянка мясная
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как приготовить суп солянку - просто и вкусно | Только_для_мужчин - Клуб "Только для мужчин" |
Лента друзей Только_для_мужчин
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»