По сути, рождественское полено - это разновидность рулета. Чаще всего его изготавливают из бисквитного теста таким образом, чтобы срез торта напоминал спил древесного ствола, а крем намазывают так, чтобы он был похож на кору дерева. Часто украшают сахарной пудрой, которая символизирует снег, а также фигурками грибов (сделанными из марципана) и ягодами.

 

Вот рецепт рождественского полена. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Шоколадный бисквит:

3/4 стакана муки высшего сорта,

1/3 стакана несладкого какао-порошка,

1 ч.л. разрыхлителя,

1/2 ч. л. соли,

4 яйца, разделенных пополам,

3/4 стакана сахарного песка,

1/3 стакана йогурта,

1/4 стакана растопленного сливочного масла.

 

Начинка из взбитых сливок с маскарпоне:

300 мл густых взбитых сливок, 

3/4 стакана сахарной пудры,

1 ч.л. ванильного экстракта,

Щепотка соли,

250 г сыра маскарпоне.

 

Ганаш из темного шоколада:

200 г темного шоколада (70%), мелко нарезанного,

1 стакан густых взбитых сливок.

Время приготовления: 2 часа.

Продукты все собраны. Теперь сам пошаговый рецепт рождественского полена: /yaumnica.ru/vihpechka/3896-rozhdestvenskiyj-tort-v-vide-polena.html" target="_blank">https://yaumnica.ru/vihpechka/3896-rozhdestvenskiyj-tort-v-vide-polena.html ">https://yaumnica.ru/vihpechka/3896-rozhdestvenskiyj-tort-v-vide-polena.html