[475x395]
Все записи автора.


Получились очень вкусные остренькие закусочные кексы за не более чем 40 мин.

Нужны силиконовые формы для маффинов – 12 гнезд.

100 г зеленых резаных маслин острого вкуса
200 г брынзы
50 г оливкового масла
Чашка йогурта или кефира
3 яйца


2 чашки муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя и 0,5 ч.л. соды
2 ст.л. овсяных хлопьев

Брынзу разомните с яйцами, вмешайте йогурт, оливки и оливковое масло. Добавьте муку и хлопья. вымесите тесто.

Включите духовку для разогрева.

Выложите тесто столовой ложкой, макая каждый раз в чашку с водой. Разровняйте, потрясите. Выпекайте при средней температуре около 20 мин.

В тесто можно добавить 70 г сыра, нарезанного кубиками. Кексы с добавлением сыра хороши теплыми. После остывания их нужно слегка разогревать.