Это подробнейший обзор о современной пищевой промышленности, которую прямо называют химической и опасной, с выводами и рекомендациями. На сайте - Большая домашняя кулинария.

Почему нельзя есть маргарин; из чего готовят колбасы и сосиски;

ветчина и буженина - как коптят, и что в куске мяса есть, кроме мяса;

сколько вреда и сколько пользы в кураге и черносливе;

чем опасен глютамат натрия, который щедро добавляют почти во всякий готовый продукт, чтобы улучшить еге вкус;

многое другое, не очень приятное, но необходимо знать

http://supercook.ru/za-25.html