Салат с шариками из брынзы

[показать]

Порций: 4

Что нужно:

помидор среднего размера

150 г оливок

красный лук

1 луковица

кинза

2 небольших свежих огурчика

150 г брынзы

сок лимонный

3 веточки укропа

75 мл оливкового масла

cоль, черный перец по вкусу

Что делать:

[показать]

шаг 1

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Оливки достать из банки, маринад сохранить. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Зелень кинзы вымыть, измельчить.

[показать]

шаг 2

Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой, посолить и отставить на 5 мин., затем отжать руками, чтобы стек лишний сок.

[показать]

шаг 3

Брынзу раскрошить в миску, тщательно растереть вилкой, добавить
лимонный сок, приправить солью и черным перцем.
Укроп вымыть, стряхнуть излишки воды,
измельчить. К протертой брынзе добавить отжатую огуречную мякоть и укроп.
Тщательно перемешать, охладить.

[показать]

шаг 4

При помощи 2 чайных ложек сформовать шарики из сырной массы
или скатать их вручную.

[показать]

шаг 5

Приготовить заправку.Смешать
оливковое масло, 1 ст. л. маринада
от оливок, приправить солью и перцем.

[показать]

шаг 6

Выложить в салатник помидоры,
оливки, луковые кольца и шарики
из брынзы, сбрызнуть заправкой и посыпать зеленью кинзы.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Anzelocka - Дневник Anzelocka | Лента друзей Anzelocka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»