Источник рецепта: кулинарный журнал Розмарин

Добавлено:
irisli

Каталог: Основные блюда / Блюда из рубленого мяса
Вкусы: обалденный свежий необычный тропический вкус
Теги: домашняя

• Ингредиенты 

• 500 гр куриного фарша
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• четверть пучка свежей мяты и свежей кинзы
• 2 ст.л. сухарей
• 1 яйцо
• соль, перец
•  
•  
• для соуса
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ложки томатной пасты
• 2 ложки кетчупа
• 2 ложки соуса териаки или 1 ложка соевого (тогда можно добавить сахар)
• 1 банка кокосового молока
• полстакана белого вина
• бульонный кубик
• 2 ложки рисового уксуса

• Способ приготовления 

1. Лук, зелень, чеснок пропускаем через процессор, смешиваем с остальными ингредиентами и формируем маленькие фрикадельки. Обжариваем .
2. Для соуса обжарить мелконарезанный лук, добавить пасту, кетчуп, вино, териаки, кубик, уксус. Проварить. Пробить ручным блендером до гладкости.
3. Влить кокосовое молоко.
4. Попробовать и добавить приправы по вкусу.
5. Готовые фрикадельки положить в соус и немного проварить.

Пошаговые фото рецепта

[показать]  [показать]  [показать]

 Дополнительная информация о рецепте

Потрясающий свежий вкус, как глоток лета среди зимы. Сливками кокосовое молоко заменять не рекомендую, хотя и не пробовала заменять. Но мне кажется, что пропадет легкость блюда.