• Авторизация


Кулинарные эксперименты в домашних условиях. 25-02-2012 17:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Я очень люблю что-нибудь готовить. Что-нибудь – это вообще моё коронное блюдо. Готовится оно, как следует из его названия, исключительно из чего-нибудь и непременно в самое неподходящее для кулинарных экспериментов время.
 
 
Утро. Магазин.
- Нам нужен кефир.
- Вопрос в том - какой?
- Э-э… обычный?
- В смысле?
- Ну, обычный!
- Марка? Жирность?
Загадочное молчание.
- Что на этот счёт говорится в рецепте?
- Ничего.
- Ладно, тогда давай мыслить логически…
- Аня, не надо!
- Надо. Мы собираемся печь блины.
- Внезапно, правда?
- Не издевайся.
- Кто бы говорил!
- Кефир!
- Я по-прежнему не знаю, какой нам нужен.
- Я тоже. Поэтому давай пойдём по пути наименьшего сопротивления и возьмём тот, который со средними показателями жирности. Скажем, два и пять.
- Бери. Я тебе доверяю.
- А зря.
 
Прошло пять минут.
- Что ты там высматриваешь на этой несчастной упаковке уже целых пять минут кряду?
- Состав. Нам ведь нужен кефир, а не таблица Менделеева во всём её многообразии.
И ещё пять.
- Ну вот, этот вроде – не отрава. Хотя, конечно, если добивать в него цианид…
- В сочетании с цианидом всё – отрава.
- За исключением сладостей. Глюкоза – антидот цианида, помнишь?
- Так вот почему ты так любишь сладкое!
- Нет.
Пауза.
- Нет. И не смотри на меня так.
 
Место действия: Катина кухня.
- Какая прелесть!
- Положи нож на место. Положи, а не подбрось и подхвати на лету.  
- Но, согласись, это было красиво.
- Потрясающе, восхитительно, бесподобно и так далее, и тому подобное. А теперь – Положи. Нож. На место. Пожалуйста!
- Да, чем он тебе мешает?
- Да ничем! Просто я, в отличие от некоторых, чувствую себя несколько неуютно, когда у меня под носом размахивают колюще-режущими предметами.
- Кхм.
 
Всё та же кухня. Всё те же мы.
- А почему он…  разварился? Там же чёрным по белому написано – разогреть кефир на плите.
- Видимо, нам просто не стоило включать газ на полную мощность. – Мхатовская пауза, потраченная на созерцание странной субстанции, ещё каких-то десять минут назад бывшей несчастным кефиром. – Точно! Там же молекулы жира были. И молекулы воды. Видимо, под воздействием высоких температур произошла реакция распада и…
- Можно задать тебе один глупый, но очень актуальный вопрос?
- Валяй.
- А раньше ты мне об этом сообщить не могла?
- Раньше я об этом и сама не знала.
 
Со второй попытки нам всё же удаётся приготовить тесто. Небольшая поисковая операция – и мы даже находим блинницу. Теперь нам остаётся лишь пожарить на ней блины.
- Наверное, уже можно переворачивать.
Мысленно: кто бы мне ещё сказал – как это сделать при отсутствии так и не найденной лопатки и явно не предназначенного для этих целей разделочного ножа.
Вслух:
- Кать, сделай, пожалуйста, два шага назад. А лучше три.
- Зачем?
- Три часа двадцать семь минут и сорок секунд назад ты сказала, что доверяешь мне.
- Это я напрасно, да?
- Да.
Катерина тяжко вздыхает, но мою просьбу всё же выполняет.
Я считаю до трёх, лёгким движением руки подбрасываю блин со сковородки в воздух, но что гораздо удивительнее – вполне успешно ловлю его на обратном пути. С учётом того, что я исполняю этот фокус впервые в жизни, он мне весьма неплохо удаётся.
Катерина хлопает в ладоши и через несколько минут повторяет мой трюк. 
Ещё через полчаса, большая часть которых уходит на поиски тарелок, мы всё-таки решаемся попробовать собственноручно приготовленные блины. Они, как ни странно, оказываются мало того, что вообще съедобными (что, в нашем случае, уже большое достижение), но ещё и очень вкусными. Мы удивляемся и единогласно решаем в следующий раз тоже непременно что-нибудь приготовить. Или даже испечь. 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (31): вперёд»
Мелитэле 25-02-2012-17:12 удалить
Глюкоза — антидот цианида?
А знаете, девушки, я вас боюсь :D
The_Adventuress 25-02-2012-17:23 удалить
Мелитэле, насколько мне известно - да. А что?)
The_Adventuress 25-02-2012-17:24 удалить
Джун_Линн, и правильно делаешь)) Хотя, вообще-то, мы милые, добрые, хорошие, дружелюбные и практически никогда не кусаемся)
Мелитэле 25-02-2012-17:26 удалить
Miss_Sarcasm, ничего. Приму просто к сведению, вдруг понадобится когда-нибудь.)
Miss_Sarcasm, а не кусаетесь, видимо, только потому, что вам это не интересно и не весело XD а вот станет интересно - тогда будет смысл еще сильнее бояться!
The_Adventuress 25-02-2012-17:28 удалить
Мелитэле, будем надеяться, что всё-таки не понадобится ;)
The_Adventuress 25-02-2012-17:30 удалить
Джун_Линн, ага, как говорила английская королева в какой-то серии "Доктора Кто": "Не забавляет" =) Перефразируя известную фразу, бойтесь наших желаний))
Мелитэле 25-02-2012-17:30 удалить
Miss_Sarcasm, будем.) Но в случае чего — я буду подготовлен!
The_Adventuress 25-02-2012-17:35 удалить
Мелитэле, и это просто прекрасно! Предупреждён - значит, вооружён)
Это прекрасно.) Если будете все-таки печь что-нибудь, надеюсь, ты расскажешь о результатах.
Ca_va_bien 25-02-2012-21:37 удалить
Miss_Sarcasm, вы прекрасны, как всегда)))
чувствую, что если будете что-то еще готовить, нас ждет еще один увлекательный новый рассказ на эту тему)))
Enigmag 26-02-2012-13:04 удалить
блиииин, у меня, наверное, соседи слышали, как я ржала)))
Vipera_Berus89 26-02-2012-21:33 удалить
Miss_Sarcasm, как говорила английская королева в какой-то серии "Доктора Кто": "Не забавляет" Ну ты, блин, даешь... Оо Причем тут Доктор-то, это известнейшая историческая шутка: любимой фразой королевы Виктории была We are not amused. Есть сомнения насчет того, реально ли она это говорила, однако факт остается фактом - это первое, что приходит в голову, когда вспоминают Викторию. Я вот сегодня тоже блины пекла. Правда, не на кефире, а на молоке. Всю жизнь пекла на молоке, и обе мои бабушки, у которых я и училась, тоже пекли на молоке. Не понимаю, почему все вокруг пекут на кефире...
zerg_from_hive 27-02-2012-13:18 удалить
Miss_Sarcasm, подозреваю, что на самом деле королева говорила: "Не доставляет". 8-) ...а вот описание готовки -- очень даже. ;-) Vipera_Berus89, на молоке, на молоке. Вот оладьи -- те да, лучше на кефире, но блины таки на молоке.
The_Adventuress 27-02-2012-15:17 удалить
-Немезида, ждёт ;) Как же не рассказать хорошим людям о своих кулинарных подвигах!)
The_Adventuress 27-02-2012-15:17 удалить
Enigmag, я несу людям позитив)))) И это прекрасно!
The_Adventuress 27-02-2012-15:20 удалить
Vipera_Berus89, сложные ассоциативные ряды таки сложные. И странные) И вообще, я юрист: между информацией, точность которой вызывает некоторые сомнения, и неоспоримыми фактами, пусть и всего лишь кинематографическими, мне положено выбирать вторые =) Далеко не все. Я только пару человек, отдающих предпочтение "кефирному" рецепту знаю. И один из них - моя мама) Хотя она и на молоке тоже иногда готовит.
The_Adventuress 27-02-2012-15:21 удалить
zerg_from_hive, какая готовка, такое и описание)) Ага, стараниями переводчиков теоретически возможно и не такое)
Vipera_Berus89 27-02-2012-16:59 удалить
zerg_from_hive, ура!!! Я не одна такая))) А серьезно - столько людей вокруг пекут блины на кефире, что я уже сомневаться начала)) "Не доставляет" - чудесный вариант, слушайте!! Miss_Sarcasm, вот я до этого треда, кроме своих бабушек, ни одного человека не встречала, кто бы на молоке пек))) А тут прям так хорошо стало)))))
The_Adventuress 27-02-2012-17:47 удалить
Vipera_Berus89, скажу тебе по секрету, что ещё каких-то два года назад я и подумать не могла и том, что блины можно печь на основе чего-то, кроме молока))
zerg_from_hive 27-02-2012-21:27 удалить
Vipera_Berus89, по кр. мере мои мама, бабушка, множество родственников ТОЧНО пекут на молоке. Ну, и мы женой, само собой. 8-) ЗЫ: пимиентские же блинчики вполне могут быть и на кефире, но это уже к мисс Уиллеле Лирайт. 8-)
Vipera_Berus89 28-02-2012-11:01 удалить
Miss_Sarcasm, zerg_from_hive, а я вот, проведя мини-опрос общественного мнения, выяснила, что люди пекут блины на кефире по двум причинам: во-первых, чтобы не переводить зря продукты (кефир три года стоял в холодильнике, прокис окончательно, "шарах его в блины - и профит"), и, во-вторых, чтобы блины получились ажурные, потому что "кефир кислый и пузырится" (Оо). Для второй же цели эти странные люди могут бухнуть в блины минералку...
zerg_from_hive 28-02-2012-15:34 удалить
Vipera_Berus89, О-ЛАДЬ-И ЖЕ!!!111 8-) Никогда не понимал прелести ажурных блинов. ИМХО трехлетний кефир лучше всего подходит именно для оладушек -- пухленьких, мягких, с пылу, с жару и непременно с хрустящим краешком. А минералка в блины... бр-р-р. Это напомнило мне абитуру, когда как-то на ужин у нашей компании была яичница, поджаренная на масле от рыбных консервов и с печеньем вместо хлеба (шо было, то и было, а круглосуточных магазинов в те времена ишшо не наблюдалось) -- примерно такое же извращение. 8-)
Vipera_Berus89 29-02-2012-11:19 удалить
zerg_from_hive, вопрос оладьев, почему-то, вообще не стоит... По мне, так оладушки вообще лучше блинов, но нееееет, видимо, мы будем печь из всего, что в холодильнике скопилось, но именно блины, остальное не канает))) Ажурные блины - это вообще издевательство, что там есть-то, одни дырки же... Боже, какая страшная картина... а с другой стороны, что делать, жизнь - вообще страшная штука... Самое жуткое, что пытались приготовить мои знакомые в универе, - зеленеющая мохнатая колбаса. На сковородке все микробы умрут, поэтому, если хорошо ее прожарить, то еще можно съесть)
zerg_from_hive 29-02-2012-11:50 удалить
Vipera_Berus89, во-о-от! именно что издевательство, в т.ч. над здравым смыслом. А вот зеленеющая колбаса -- это уже т.н. "экстремальные кухни мира" какие-то получаются. 8-) Кстати: с точки зрения просвещенного европейца таки зело экстремально выглядит "термически необработанная жировая прослойка свиньи", в просторечии -- сало. 8-) ...а вьетнамцы в харьковских общежитиях жарили (!) соленую (!!) селедку...
The_Adventuress 29-02-2012-17:03 удалить
Vipera_Berus89, первая причина меня откровенно пугает. Я же страшно привередливая. Какие там три года, когда для меня крайний срок хранения молочных продуктов в открытом состоянии - это даже не сутки, а один день/вечер/ночь. А вот вторая вполне себе прекрасна. Потому что в идеале блины действительно получаются ажурные. И очень вкусные, между прочим))


Комментарии (31): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинарные эксперименты в домашних условиях. | The_Adventuress - My life, my game, my rules and I'm the winner, of course! | Лента друзей The_Adventuress / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»