Это цитата сообщения illudo Оригинальное сообщение

Шоколадные прянички

Эти пряники-малыши делаются очень легко и из доступных  продуктов, к тому же они очень ароматные и вкусные:)

[показать]

Ингредиенты:

100 г муки

30 г какао-порошка

90-100 г шоколада

1 большое или 2 маленьких яйца

45 г масла

0,25 ч.л. разрыхлителя

50 г сахара

50 г сахарной пудры

корица, ваниль

Приготовление:

Шоколад (у меня был пряный горький, поэтому я добавила корицу) поломать на кусочки, добавить масло, растопить все на водяной бане или, как я, в микроволновке:

[521x318]

Добавить сахар, дождаться, пока он полностью растает (лучше использовать пудру), по одному добавить яйца, постоянно взбивая.

Какао-порошок (у меня был самый обычный, вот такой):

[285x426]

просеять вместе с мукой, корицей и разрыхлителем:

[642x375]

всыпать мучную смесь в шоколадную массу, хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить охлаждаться на 1 час (я ставила сначала в холодильник, а потом прямо в морозилку минут на 20).

После охлаждения масса будет похожа на пластилин, от которого нужно отщипывать маленькие кусочки и быстро скатывать в шарики (чтобы масло не растаяло), а потом обваливать в сахарной пудре (шарики должны быть не больше 3-4 см в диаметре) вот так:

[589x349]

Шарики в духовке раздуются, так что нужно оставлять довольно быольшие расстояния между ними:

[647x433]

Теперь армию пряников поместить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать минут 15:

[631x417]

Очень вкусно из есть с теплым молоком или кофе:)