Кордон блю с ветчиной и сыром
07-02-2014 21:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
В преддверии выходных дней хочу предложить вам рецепт оригинального, сытного, вкусного блюда – кордон блю с ветчиной и сыром. Загадочное название кордон блю скрывает всего-навсего куриное филе с начинкой из ветчины и сыра, запанированное в кляре и обжаренное на сковороде. В принципе, ингредиенты самые обычные, готовится кордон блю достаточно быстро, правда чуточку придется повозиться, но результат того стоит!
[700x464]
Куриное филе – 2 шт. (весом примерно по 200 г),
ветчина и сыр – по 100 г,
яйца – 2 шт.,
мука и панировочные сухари – по 3-4 ст.л.,
соль, молотый черный перец, растительное масло для обжаривания.
[235x35]
Приготовление кордон блю начинаем с подготовки куриного филе: его нужно разрезать вдоль куска на три части. Чтобы удобнее было резать, куриное филе можно слегка подморозить. Каждый кусочек куриного филе отбейте аккуратно через целлофановый пакет до плоско-прозрачного состояния.
[700x464]
Сыр и ветчину порежьте на тонкие ломтики – всего их должно получиться по шесть штук.
[700x464]
На один край куриного филе положите кусочек ветчины,
[700x464]
на него кусочек сыра.
[700x464]
Аккуратно заверните наш будущий кордон блю со всех сторон,
[700x464]
так, чтобы начинка оказалась внутри. Таким же образом поступите со всеми остальными кусочками куриного филе. Сковороду разогрейте с растительным маслом. В отдельные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари. Яйца взбейте до однородного состояния в глубокой тарелке (миске). Сформированные кордон блю запанируйте в муке,
[700x464]
затем в яйце и наконец в панировочных сухарях – принцип тройной панировки, как в рецепте шницеля по-венски.
Обжаривайте кордон блю на среднем огне до румяной корочки по 4-5 минут
[700x464]
с каждой стороны.
[700x464]
Готовые кордон блю выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, гарнируйте овощами
[700x464]
и подавайте горячими, пока хрустящая корочка не отмякла.
источник
Очень оригинальное и вкусное сало в соевом соусе! Я его готовлю по китайским мотивам. И цвет получается как у копчёного, а вкус просто поражает своими ароматами. Приправ особо никаких, сам соус отдаёт всю свою пикантность. Каждый кусочек просто тает во рту. Такое сало удивит и порадует всех ваших друзей и гостей! Рецепт посола в соевом соусе – удивит своим вкусом и необычностью. Вкус нестандартный, но очень приятный по своему. Попробуйте и сами в этом убедитесь.
[344x52]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
В преддверии выходных дней хочу предложить вам рецепт оригинального, сытного, вкусного блюда – кордон блю с ветчиной и сыром. Загадочное название кордон блю скрывает всего-навсего куриное филе с начинкой из ветчины и сыра, запанированное в кляре и обжаренное на сковороде. В принципе, ингредиенты самые обычные, готовится кордон блю достаточно быстро, правда чуточку придется повозиться, но результат того стоит!
[700x464]Куриное филе – 2 шт. (весом примерно по 200 г),
ветчина и сыр – по 100 г,
яйца – 2 шт.,
мука и панировочные сухари – по 3-4 ст.л.,
соль, молотый черный перец, растительное масло для обжаривания.
[235x35]Приготовление кордон блю начинаем с подготовки куриного филе: его нужно разрезать вдоль куска на три части. Чтобы удобнее было резать, куриное филе можно слегка подморозить. Каждый кусочек куриного филе отбейте аккуратно через целлофановый пакет до плоско-прозрачного состояния.
[700x464]Сыр и ветчину порежьте на тонкие ломтики – всего их должно получиться по шесть штук.
[700x464]На один край куриного филе положите кусочек ветчины,
[700x464]на него кусочек сыра.
[700x464]Аккуратно заверните наш будущий кордон блю со всех сторон,
[700x464]так, чтобы начинка оказалась внутри. Таким же образом поступите со всеми остальными кусочками куриного филе. Сковороду разогрейте с растительным маслом. В отдельные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари. Яйца взбейте до однородного состояния в глубокой тарелке (миске). Сформированные кордон блю запанируйте в муке,
[700x464]затем в яйце и наконец в панировочных сухарях – принцип тройной панировки, как в рецепте шницеля по-венски.
Обжаривайте кордон блю на среднем огне до румяной корочки по 4-5 минут
[700x464]с каждой стороны.
[700x464]Готовые кордон блю выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, гарнируйте овощами
[700x464]и подавайте горячими, пока хрустящая корочка не отмякла.
источник
Очень оригинальное и вкусное сало в соевом соусе! Я его готовлю по китайским мотивам. И цвет получается как у копчёного, а вкус просто поражает своими ароматами. Приправ особо никаких, сам соус отдаёт всю свою пикантность. Каждый кусочек просто тает во рту. Такое сало удивит и порадует всех ваших друзей и гостей! Рецепт посола в соевом соусе – удивит своим вкусом и необычностью. Вкус нестандартный, но очень приятный по своему. Попробуйте и сами в этом убедитесь. [344x52]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кордон блю с ветчиной и сыром | xxxolyaxx - Дневник xxxolyaxx |
Лента друзей xxxolyaxx
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»