Самый простой рецепт макаронс (макарунов) готовится на французской меренге. Если вы готовите макаруны в первый раз, то этот рецепт - как раз то, что вам нужно! Макаронс на французской меренге - самый простой вариант, чтобы приготовить макарон в домашних условиях.
Понадобится:
Мука миндальная - 165 г
Пудра сахарная - 165 г
Белок - 115 г
Сахар мелкий - 150 г
Краситель (по желанию)
Выпекать при 150-160 градусов 15 минут.

Приветствую вас, любители macarons!

Спасибо, что зашли на эту страничку, надеюсь, скоро тех,
кто печёт вкусные макарон, станет намного больше!

В этом видео мастер-классе подробно показано приготовление макаронс на французской, швейцарской, итальянской меренге с тремя разными начинками.
Для рецепта макаронс на французской меренге не требуется термометр для сиропа. Всё, что вам необходимо — это качественные ингредиенты, духовка, миксер, весы, кондитерский мешок и бумага для выпечки или коврик. Макарон в этом видео приготовлены на самой обычной кухне, без профессиональных печей и с обычным ручным миксером и вы без проблем сможете повторить
это у себя дома. Вы сможете пересматривать видео, когда вам удобно.


Продукты:
50 г миндальной муки
48 г сахарной пудры
50 г яичных белков
60 сахар
3 г порошка матча
2 желтка
90 г несоленого сливочного масла
55 г сахара
16 г воды
6 г порошка матча
1. Если вы используете слишком много макарон, на макаронах появятся пятна.
2. Трещины возникают при недостаточной сушке (делайте это в меру)
3. Еще вкуснее, если сутки выдержать в холодильнике.