• 500 гр. свинины (тазобедренная часть)
• 2 крупные луковицы
• 0,5 л. светлого пива
• 3 ч. л. сушенного тимьяна
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. сушенного чеснока
• 1 лавровый лист
• соль по вкусу

Приготовление.
Мясо режем как для гуляша. Слегка обжариваем в растительном масле.
Лук режем полукольцами, обжариваем до мягкости, посыпаем сахаром, добавляем тимьян, сушенный чеснок, солим. Как только лук закарамелизуется, отправляем к нему подготовленное мясо. Перемешиваем и добавляем пиво. Как только закипит - уменьшаем огонь. Тушим на маленьком огне до готовности мяса (минут 30).
В процессе готовки попробуйте соус и если нужно добавьте соль или сахар.
Хорошо к такому мясу на гарнир подать рис