2 порции.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
* 6 круп­ных шам­пи­нь­о­нов
* 200 г ве­ше­нок
* 200 мл сли­вок70–80 г сме­та­ны
* лу­ко­ви­ца
* тер­тый сыр га­у­да соль, пе­рец

1 Шам­пи­нь­о­ны тща­тель­но про­мой­те. Ак­ку­рат­но вы­режь­те нож­ки и по кру­гу шляп­ки вы­режь­те кром­ку, что­бы по­лу­чи­лось уг­луб­ле­ние.
2 Мелко на­режь­те нож­ки шам­пи­нь­о­нов, ве­шен­ки и лук. По­ло­жи­те гри­бы в ско­во­ро­ду, подсо­ли­те и ту­ши­те, пока жидкость не вы­па­ри­тся. Под­жарь­те.
3 Влей­те в ско­во­ро­ду не­мно­го рас­ти­тель­но­го мас­ла, по­ло­жи­те лук, под­жарь­те все вме­с­те на сред­нем ог­не. Влей­те слив­ки и сме­та­ну, го­товь­те до загустения.
4 На­фар­ши­руй­те шляп­ки гри­бов по­лу­чив­шим­ся жю­ль­е­ном, по­сыпь­те тер­тым сы­ром и за­пе­кай­те в ду­хов­ке до зо­ло­ти­с­той ко­роч­ки.