Творожные пышки (пончики)
Рецепт прислала Марина из Австралии Рецепт не мой
Мне очень понравились простота приготовления и потрясающий результат. Но я чуточку изменила рецепт - так мне нравится больше.
Мне очень понравились простота приготовления и потрясающий результат. Но я чуточку изменила рецепт - так мне нравится больше.
СОСТАВ
200 граммов творога
3 яйца (если большие, то можно 2)
2-3 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки соды
немного ванилина
7-9 столовых ложек муки
Творог протираю через пластмасовое сито (дуршлаг) - конечный результат нравится больше.
Яйца разделяю и белки взбиваю отдельно до средней густоты.
Добавляю 3 столовые ложки сахара (для меня 2 ложки оказалось недостаточно).
А также для моего творога я кладу 9 столовых ложек муки вместо 7.
Замесить тесто из всех ингредиентов. Оно должно быть липким.
В отдельную миску насыпать муки.
Столовой ложкой берём тесто и кладём в миску с мукой.
Формирую шарики, осторожно кладя тесто в миску с мукой и чуть обваливая их, без всякого нажима. А эатем, окунув палец в муку, делаю дырку посередине и получаю пончик. Так легче.
Выкладываем на блюдо, посыпанное мукой и в холод минут на 15-20 (так пышки лучше держат форму).
Жарим в большом количестве масла до коричневого цвета.
Выкладываю готовые в миску, застеленную бумажными салфетками (для снятия остатков масла).
У меня получается постоянно штук 14-15 мягких, тающих во рту, невесомых творожных пончиков.