1,5л воды
8 картофелин
1 морковь
300 г соевого сыра
2 помидора
зелень
1 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. черного перца
3 лавровых листа
1/2ч. л. куркумы
1/2 ч. л. имбиря
1/2 ч. л. асафетиды
1ч.л. листьев шамбалы
1 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла или масла гхи

Вскипятите воду. Добавьте крупно нарезанный кубиками картофель, лавровый,лист, куркуму, соль, черный перец. Варите 10 минут.
В разогретое масло положите кориандр, имбирь, асафетиду. Добавьте нарезанный кубиками сыр, обжарьте до золотистого цвета. Положите морковь, помидоры и тушите 5 минут. Все это добавьте в суп. Варите 5 минут. Добавьте листья шамбалы, зелень.