Это цитата сообщения Pinik Оригинальное сообщение
Готовим лосось по-царски
Приготовить царскую закуску можно и на Новый год. В частности, она подойдет тем, кто предпочитает встречать первую январскую ночь с изысканными явствами, но без обжорства.
Вам понадобятся: большой пучок укропа, 4 яйца, грамм 50 твердого сыра, в два раза больше – нежирного творога и 200-300 грамм рыбной нарезки. Лучше всего брать слабосоленого лосося. Соль и перец, как водится, по вкусу.
Для начала приготовим омлет: во взбитые миксером яйца всыпается тертый сыр, если надо – немного соли. Масса выливается на противень, застеленный пергаментом. Слой должен быть не слишком толстым, около полусантиметра. Готовят омлет при температуре 180-200°С около десяти минут.
За это время можно приготовить начинку для рулета: творог перетирается через сито и смешивается с мелко-рубленной зеленью, солью и черным молотым перцем. Любители могут поэкспериментировать и, кроме укропа, добавить петрушку, немного майорана или базилика.
Третий этап самый увлекательный – сборка готового изделия. Остывший омлет вместе с пергаментом кладут на стол, намазывают творожной массой и раскладывают по поверхности рыбную нарезку. Затем пласт сворачивается в рулет и нарезается на порционные куски.
Украшать закуску можно свежей зеленью. Подавать лучше с ломтиками лимона. Лосось по-царски блюдо эстетичное и питательное.
--------------------------
Фильм, о котором ты наслышан ждать всегда мучительно, но как только он выходит хочется посмотреть в любую свободную минутку. Фильм Обливион 2013 онлайн уже готов к Вашему просмотру на сайте. Найдите время для просмотра интересного фильма.