Ответ на комментарий sunsan #sunsan, я подумала-было, что это НЛО)
соображающий человек дал мне подробный ответ по этому поводу:
1) Боковые блоки (они же - первая ступень, а также створки головного обтекателя. Не знаю, видно ли с земли ДУ САС ("шпиль" для аварийного спасения экипажа, он также сбрасывается).
Потом я спросила, почему стартуемое не похоже на стыкуемое...
2) Корабль находится под обтекателем, иначе его разорвало бы чудовищным потоком воздуха. Обтекатель сбрасывается, когда ракета переходит в разреженные слои атмосферы. Если смотреть на ракету сверху вниз, то сначала видно шпиль - систему аварийного спасения, затем обтекатель (цилиндр с квадратными решетками по бокам), далее - третья ступень с собственными двигателями и створками, закрывающими хвостовой отсек, затем - промежуток между третьей и второй ступенью (такой ажурный арматурный"зигзаг"), потом длинная-длинная вторая ступень ракеты, а с четырех сторон внизу к ней примыкают так называемые "морковки" - это боковые блоки, они же в сумме - первая ступень. А все вместе - ракетоноситель "Союз", да будет благословенной память Сергея Павловича Королёва !