Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Вместо тарталеток на новогодний стол делаю "ракушки" из слоеного теста (показываю рецепт и мой вариант начинки)

Очень вкусная и красивая закуска на праздничный стол. Выглядит шикарно! Гости всегда спрашивают, где мы купили такие ракушки =)

А потом удивляются, что они сделаны из обычного слоеного теста и формы для кексов. Посмотрите, красота же!

Начинку для таких ракушек можно использовать любую. По сути, вы можете положить в них любой салат, который мелко нарезан. Но я сегодня покажу свой любимый вариант начинки.

Как готовить

Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре (это минут 20-30), кладем на стол и вырезаем из него фигурки с помощью формочки для кексов, вот такой:

Если формы нет, можно вырезать просто кружочки обычным стаканом. Тоже будет красиво!

Важный момент: тесто раскатывать не нужно!

Складываем фигурки на противень (застеленный бумагой для выпечки), ставим в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 15 минут.

Пока тесто выпекается, займемся начинкой: мелко рубим красную соленую (или копченую) рыбу:

Свежий огурец нарезаем мелким кубиком:

Соединяем в миске, добавляем сливочный сыр и перемешиваем:

Наши булочки уже готовы! Достаем их из духовки, немного остужаем и аккуратно делаем надрез. Как будто режем булочку пополам, но не прорезаем до конца:

С помощью чайной ложки складываем внутрь начинку:

Вот и все! Наши ракушки готовы!

Это моя самая любимая начинка, сочетание продуктов просто бомбическое, хоть и простое =)

Ингредиенты

• слоеное тесто – 500 г
• красная соленая (или копченая) рыба – 150 г
• огурец (свежий) – 1 шт
• сливочный сыр – 150 г

Как вам такой рецептик? Будете пробовать?

Я рекомендую, закуска красивая и очень праздничная!