Не претендую на эксклюзивность поста. Шутка старая, бородатая. Я всего лишь прошелся по ряду сайтов и объединил найденный материал в единый перечень. Мало ли – кому-то, может, пригодится 
[показать] . Итак -
испанец - человек, а испанка - грипп;
американец - человек, а американка - бильярд;
индеец - человек, а индейка - птица;
кореец - человек, а корейка - мясо;
болгарин - человек, а болгарка - пила;
грек – человек, а гречка – крупа;
швед – человек, а шведка – часть стопы;
финн - человек, а финка - ножик;
поляк - человек, а полька - танец;
турок - человек, а турка - посуда;
панамец – человек, а панамка – кепка;
русский – человек, а русская – водка;
вьетнамец – человек, а вьетнамки – шлепанцы;
литовец – человек, а литовка – коса;
японец – человек, а японка – автозаправка;
голландец - человек, а голландка - печка;
канадец – человек, а канадка - стрижка;
венгр - человек, а венгерка – гусарский пиджак;
афганец – человек, а афганка – наркотик;
француз – человек, а французка – триппер;
ногаец – человек, а нагайка – казачья плетка;
чех – человек, а чешка - тапочек;
китаец - человек, а китайка - яблоко;
молдаванин - человек, а молдаванка – район;
непалец – человек, а непалка – она и есть НЕ палка;
ленинградец или сочинец - человек, а ленинградка или сочинка – преферанс.
Одно только исключение:
москвичка - человек, а москвич - ведро с гайками.
))