Первое, что я поняла, прожив одна 2 месяца, – это, что на одного готовить очень трудно. Особенно если попадается такой едок как я – то не ем, это не ем. С одной стороны, это, конечно, хорошо. Ты можешь забыть, что такое репчатый лук или не иметь в доме сахара. Но с другой стороны…

Питание для меня всегда было проблемой. Я хочу иметь разнообразный рацион, но я много чего не ем, я хочу приготовить что-нибудь вкусненькое, но все время считаю калории. После нескольких десятков неудачных попыток, я прихожу к тому, что в список моих продуктов входят: молоко 1,5%, кефир 1%, творог 0,3%, яйца, бананы, зеленые яблоки, манго, овсянка, хлопья Harmony, кура, сёмга, зелень, мисо, даси, зелень, рис, Пу Эр, зеленый чай и кофе. Вроде кажется, что немаленький список, но на деле это далеко не так. Где же помидоры, огурцы, макароны, мясо, картофель, хлеб, масло, сыр, крупы и многое-многое другое, что мы привыкли есть? Все просто: что-то слишком калорийно, а что-то просто быстро пропадает. Например, мне очень часто хочется какого-нибудь салатика. Никаких проблем – пришел, купил все что тебе нужно, щас ведь нет необходимости покупать продукты килограммами, захотел, взвесил 1 огурчик, 2 помидорки и т.д. Но проблема в другом – я не могу постоянно есть одно и то же (парадокс: все продукты из списка выше я ем практически каждый день и хоть бы хны), поэтому когда я делаю салат, а получается его, естественно, целая бадья, мне приходится впихивать его в себя еще два дня как минимум. А если отполовинить продукты и сделать в два раза меньше, то они 10 раз пропадут, прежде чем дождутся, когда я в следующий раз захочу этот салат. И мне снова приходится его делать, только потому, что жалко выкидывать продукты, когда денег и так в обрез.

В принципе, конечно, в этом есть и хорошая сторона – легче сесть на диету, чем я в принципе и занималась, пока не вышла на работу. Просто кормят там одними блинами, так что все, что я сбросила, я снова набрала. Это капец. А щас еще сладкий период начался. У меня все пристрастия в еде ограничиваются периодами, мне чего-то очень хочется, и я ем это в течение какого-то времени, пока не наемся, потом мне этого долго не требуется. Такое у меня бывает с какао, шоколадом, красной рыбой, бананами, и разными вкусами йогуртов, например, клубничным и черничным. Вот сейчас шоколадный период. Я позволяю себе трескать по плитке шоколада каждые 2 дня, при этом ничего другого практически не ем. Вот закончится, можно будет снова сесть на диету. Вообще заметила что диеты мне даются легко. Причем намного легче обычного ограничения калорий. Ведь калории я ограничиваю на свое усмотрение, поэтому часто делаю себе поблажки, а диета – строго установленные правила, и их я стараюсь не нарушать несмотря ни на что.

Благодаря этому появилась хоть какая-то уверенность, что я все-таки похудею до нужной мне формы. Но следом появилась новая задача: как сохранить вес? Понятное дело, килограмм-полтора в любом случае вернется, но а дальше? Дальше снова придется ограничивать калории и по чуть-чуть вводить какие-то продукты, по немного увеличивать ежедневную норму, смотреть на свое состояние, как организм все это принимает, как на это реагирует и пр. В идеале нужно будет подогнать планку к 1200 кКал и остановиться. В эти 1200 кКал должны войти и фрукты, и овощи, в общем, все как полагается. Но опять вопрос: а что готовить-то? Не буду же я всю жизнь питаться одними хлопьями с молоком, яйцами, бананами да кефиром!

Вот такие вот дилеммы. Чувствую, не один час придется провести на сайтах о здоровом питании, и не один день помучаться с готовкой.

P.S. Кто знает хорошие рецепты с низким содержанием калорий, милости прошу в комменты.