Медовик – это многослойный торт, приготовленный из медовых коржей и пропитанный масляным, сливочным или сметанным кремом. Особой популярностью в последние годы пользуется рецепт приготовления медовика на заварном креме. Торт получается нежным и очень вкусным.

 

Я предлагаю вам рецепт шоколадного медовика с вишней. Для приготовления нам понадобится:

Шоколадное тесто:

Мука пшеничная высшего сорта – 300 г, 

Какао алкализованный – 26 г, 

Сахарный песок – 125 г, 

Мёд жидкий натуральный – 60 г, 

Сливочное масло – 85 г, 

Яйцо – одна штука, 

Сода – 4 г, 

Разрыхлитель теста – 4 г.

 

Вишнёвый конфитюр:

Вишня без косточек или вишнёвое пюре – 300 г,

Сахар – 70 г,

Крахмал кукурузный – 9 г.

 

Сметанный крем:

Сметана 30% - 350 г, 

Сливки 33-35% - 200 г(охлажденные), 

Сахарная пудра - 85 г.

Время приготовления: 2 часа.

Все продукты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашнего медовика с вишней: https://yaumnica.ru/vihpechka/3298-shokoladnihyj-medovik-s-vishneyj.html