Мобильный LiveInternet БУЛОЧКИ с заварным кремом

Авторизация

Дневник tata-stern Лента друзей - Дневник - Полная версия

БУЛОЧКИ с заварным кремом 15-11-2025 12:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ с заварным кремом от Е. ПОЛЕВСКОЙ ("Так просто"):

Picture background

Проверенный рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом.
В видео пойдет рассказ о том, как приготовить мягкое и нежное тесто, которое остаётся свежим на протяжении нескольких дней и не черствеет, а так же как добиться той самой нежной, сливочной текстуры заварного крема и чем лучше всего смазывать булочки, чтобы они были с глянцевым блеском и румяной корочкой.

На 16 штук:
Дрожжевое тесто:

молоко – 250 мл;

сахар – 60 г;

дрожжи свежие – 18 г (сухие – 6 г);

ванилин – щепотка;

соль – 0,5 ч.л.;

яйца – 1 шт.;

белок яичный – 1 шт.;

сливочное масло (мягкое) – 60 г;

кукурузный крахмал – 1 ст.л.;

мука – 500 г.

Заварной крем:

яйцо – 1 шт.;

сахар – 3 ст.л.;

ванильный сахар – 10 г;

кукурузный крахмал – 2 ст.л.;

молоко – 300 мл.

Для смазывания:

желток – 1 шт.;

молоко – 1 ст.л.

Выпекаем в предварительно нагретой до 180°С духовке 20-25 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БУЛОЧКИ с заварным кремом | tata-stern - Дневник tata-stern | Лента друзей tata-stern / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»