[244x359]

Ингредиенты:

• 2 яичных желтка
• 250 мл растительного масла
• 1 чайная ложка уксуса
• ¼ чайной ложки горчицы
• Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

• Поместите желтки, горчицу и уксус в одну емкость, добавьте соль
• Перемешивайте, а затем взбивайте венчиком по часовой стрелке все ингредиенты до получения однородной массы.
• Во время перемешивания и взбивания медленно и непрерывно вливайте масло тонкой струей до образования густой консистенции.
• При желании можно добавить в майонез любимые приправы (чеснок, лук или укроп).

Обратите внимание:

• Следует использовать яйца и масло комнатной температуры.
• Яйца должны быть свежими, а желток – иметь яркую окраску.
• Желток от белка нужно отделять с особой тщательностью.
• Перед смешиванием убедитесь, что все компоненты имеют одинаковую температуру.
• Чем больше масла вы добавите, тем вкуснее будет майонез.
• Во время приготовления майонеза очень важно непрерывно взбивать его венчиком в одну сторону.