Невероятно нежные,тающие во рту фрикадельки [показать] оторваться просто невозможно!! [показать] идея из журнала "Школа гастронома".

















Нам понадобится:


500гр. куриного фарша


100гр. сливочного сыра (у меня Almette с зеленью)


1 луковица


1 яйцо


3 ч.л. приправы Кнорр для курицы(у меня универсальная Магги)


зелень


Для соуса:


250 мл. сливок 9%


1 ст.л. муки


1 ст.л. сливочного масла


соль.





Лук измельчаем и обжариваем до золотистости. Снимаем с огня и остужаем. В миске вмешиваем фарш со сливочным сыром,яйцом,приправой и зеленью. Хорошенько вымешиваем фарш. Добавляем лук,перемешиваем и убираем миску с фаршем в холодильник на 1 час. Затем мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки











и обжариваем на сковороде до готовности











Готовим соус: обжариваем до золотистости просеянную муку











добавляем масло











Готовим 1-2 минуты,помешивая. Снимаем с огня и,продолжая размешивать,вливаем сливки,солим по вкусу











Возвращаем соус на огонь и готовим на слабом огне 5 минут. Готовые фрикадельки поливаем соусом.





Приятного аппетита!!!! [показать]