Ориентировочное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

300 г филе индейки

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. рисового уксуса

1 ст.л. сахара

3 ст.л. растительного масла

2 ст.л. мелко нарубленного имбиря

1/8 ч.л. красного молотого перца (по желанию)

300 г зеленой фасоли

1 сладкий перец

Небольшая горстка жареного несоленого арахиса

[350x232]

Филе индейки нарезаем на длинные тонкие полоски. Солим.

[350x250]

Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.

[350x256]

В плошке смешиваем соевый соус, уксус и сахар.

[350x248]

В сковороде разогреваем 1 ст.л. масла, кладем половину имбиря, индейки и острого перца. Жарим, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут. Добавляем в сковороду еще 1 ст.л. масла и повторяем предыдущие действия с оставшимся имбирем, перцем и индейкой. Перекладываем на тарелку.

[350x254]

Фасоль отвариваем до мягко хрустящего состояния в подсоленной воде в течение 4 минут. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Вливаем в сковороду оставшуюся 1 ст.л. масла. Кладем фасоль и сладкий перец, вливаем 2 ст.л. воды. Готовим на сильном огне, пока перец не станет мягким, около 2 минут.

[350x239]

Кладем в сковороду арахис, индейку, вливаем соус. Жарим, постоянно помешивая, чтобы соус равномерно распределился по мясу и овощам.

Подаем немедленно, с рисом.

[500x417]

Приятного аппетита!