[300x220]






[300x220]
Ингредиенты:

• 1 кг куриных сердечек


• 2-3 соленых огурца


• 1 крупная морковь


• 1-2 луковицы


• Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

Сердечки зачистить от пленок и трубок. Сложить в посуду с толстым дном. Влить 2-3 стакана воды, довести до кипения, снять пену и варить до полного выкипания жидкости:


[300x220]


Как только вода выкипит, влить немного растительного масла, добавить лук и жарить, помешивая, пару минут:


[300x220]


Добавить соломку моркови и жарить еще 2-3 минуты:


[300x220]


Заложить крупно нарезанные огурцы, слегка обжарить. Влить стакан воды (можно рассола), положить специи. По-желанию, можно добавить немного сметаны:


[300x220]


Тушить еще 25-30 минут. В конце варки посолить:


[300x220]


Отлично сочетаются с пшенной или перловой кашей, либо с картофельным пюре:


[300x220]

источник:http://harch.ru/vtorye-blyuda/serdechki-tushenye-s...cami-po-mixajlovski#more-21147