[520x355]
Предлагаю вам еще один рецепт вкусной рыбки. Золотистая хрустящая корочка и нежная сочная мякоть отлично сочетаются с соусом тартар и свежими овощами. Времени на приготовление это блюдо требует минимум, поэтому оно прекрасно подойдет для ужина буднего дня.

Ингредиенты:

700 г филе белой рыбы (у меня треска)

2 ст.л. муки

1 яйцо

100 г панировочных сухарей

50 г миндаля

50 г пармезана

соль и перец по вкусу

соус тартар для подачи

Рыбу нарезаем на средние кусочки.

[350x246]

Орехи мелко рубим, сыр трем на мелкую терку. Смешиваем с панировочными сухарями.

Рыбу солим и перчим. Обваливаем в муке.

[350x238]

Обмакиваем в слегка взбитое яйцо.

[350x245]

Обваливаем в панировочных сухарях. Желательно, чтобы слой панировки был не совсем тонким - в таком случае филе получится более сочным.

[350x218]

Жарим рыбу на небольшом количестве масла на среднем огне, по 5-8 минут с каждой стороны.

Подаем с рисом и соусом тартар.

[520x355]

Приятного аппетита!

источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/11505