Прочитав «Энциклопедию пряностей», Вы узнаете о биологических особенностях и применении некоторых представителей группы пряных растений. Это значительно разнообразит Ваше меню, а главное - разбудит тот кулинарный талант, который нередко скрыт во многих из нас.

• Черный перец
• Перец стручковый
• Маслина европейская
• Гвоздика
• Каперсы колючие
• Фенхель обыкновенный
• Эстрагон или тархун
• Шафран посевной
• Бадьян обыкновенный
• Ваниль душистая
• Имбирь
• Кардамон
• Розмарин
• Горчица белая (желтая, английская)
• Горчица черная (настоящая, французская)
• Горчица сарептская (русская, сизая, индийская)
• Сельдерей пахучий

• Бедренец камнеломковый
• Анис или бедренец-анис
• Куркума длинная или турмерик
• Перец душистый или пимента
• Корица или коричник цейлонский
• Мускатный орех, мускатный цвет, мускатник
• Кервель или купырь бутенелистный
• Кайенский перец или чили
• Чабер садовый или перечная трава
• Базилик обыкновенный
• Миндаль обыкновенный