[показать] Что нужно:

• курица - 300-400 г мякоти
• грибы свежие - 300 г
• мука пшеничная - 1 ст. ложка
• бульон куриный или молоко - 1 стакан
• масло сливочное - 5 ст. ложек
• сметана - 1 стакан
• сыр тертый - 1 ст. ложка
• соль

Приготовьте соус: муку подсушите на сковороде, помешивая, без изменения цвета, остудите, введите 2 ст. ложки масла, бульон или молоко, соль и, часто помешивая, доведите до кипения. Полученный белый соус смешайте со сметаной в соотношении 1:1, доведите до кипения.

1. Грибы нарежьте ломтиками, куриную мякоть нарежьте соломкой и обжарьте в 2 ст. ложках масла.
2. Куриную мякоть и грибы залейте соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызните 1 ст. ложкой растопленного масла и запеките в духовке.

 
Как приготовить "Ореховый крем с фруктами":

Что нужно:

• миндаль или фундук (ядра) - 100 г
• творог - 200 г
• йогурт - 1 стакан
• ванильный сахар - 2 ч. ложки
• сахарная пудра - 3 ст. ложки
• сливки жирные - 1/2 стакана
• желатин - 1 ст. ложка
• фрукты ассорти - 200 г

Желатин замочите на 30 минут в 6–8 столовых ложках холодной кипяченой воды, затем распустите на слабом огне.

1. Орехи очистите от кожицы, поджарьте при непрерывном помешивании до светло-коричневого цвета, охладите и измельчите в ступке.
2. Йогурт, творог, сахарную пудру и ванильный сахар перемешайте до получения однородной массы.
3. Полученный йогуртовый крем соедините с измельченными орехами, добавьте распущенный желатин, перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник. В полузастывший крем введите взбитые сливки и разложите его по бокалам. Оформите фруктами.