1 стакан молока, 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 стакан воды, яйцо, 1 ч. ложка корицы, жир для жарения, сироп.
В свежее молоко положить сахар и довести до кипения, всыпать манную крупу, разведенную водой, варить до загустения. Остудить. Добавить яйцо, корицу или ванилин, хорошо перемешать. Ложку смочить в жире, набирать кашу и опускать в кипящий жир. Жарить шарики до золотистого цвета. После остывания выложить шарики на тарелку горкой, украсить ягодами из варенья и полить сиропом.