Родина аниса - Средиземноморье. Aнис, который растет в Испании и Мексике не следует путать с Азиатским анисом.

Вкус у Азиатского аниса более острый и горький, обычно он входит в состав смеси из пяти пряностей.

Анис растет , как мы уже сказали выше, только в странах с очень теплым климатом, но если в Европейской части будет необычно жаркое и длинное лето, то вы тоже сможете вырастить у себя на грядке это удивительное и очень полезное растение.

[показать]

Описание

Анис - однолетнее растение с белыми цветами. Цветы расположены в виде зонтика и высота растения может достигать до 60 см. Плоды появляются в конце августа и имеют неповторимый сладковатый вкус с сильно пряным запахом. Плоды аниса следует хранить исключительно в сухом , темном и прохладном месте. Баночка в которой будете хранить плоды аниса, должна плотно закрываться. Так он не потеряет свои полезные свойства.

Лекарственные свойства

Плоды аниса содержат эфирное масло и жирное масло, которые используются в медицине и входит в состав различных препаратов, настоек и микстур. Самая популярная - микстура от кашля. Также масло и плоды применяются при заболеваниях дыхательных путей, метеоризме, бессоннице, улучшает работу кишечника, обладает слабительным действием и увеличивает количество молока у кормящих матерей.

Применение

Анис, известен как "хлебное семя", является необходимым компонентом для приготовления Рождественских куличей. Довольно часто его используют кондитеры при изготовлении конфет и мучных изделий. На Ближнем Востоке и Индии добавляют в супы и как приправа к рыбе и мясу на гриле. В Греции и Франции используют как вкусовую добавку для ликеров. И еще, когда вы хотите выпить чашку чая, то просто добавьте несколько семян аниса. Это полезно и вкус у чая не станет хуже.

[показать]

---

Сайт, где есть все про здоровье и спорт