А этот рецепт я взяла из одной очень хорошей книжки.

Итак,что нам понадобится:

-300 г кураги

-350 г фиников

-300 г фундука

-150 г грецких орехов

-200 г семян подсолнечника

-2 банана

-2 яблока

-2 апельсина

-кэроб (можно заменить кокосовой стружкой)

-мёд

-1/2 ч.л корицы

-1/4 ч.л мускатного ореха

Для украшения:

-1/2 апельсина

-40 г миндаля

-листья мяты

-1 ст ложка зерен граната

Приготовление:

Промываем финики,курагу и заливаем водой.Оставляем на 1.5 -2 часа Тем временем перемалываем в кофемолке фундук,грецкие,семена подсолнечника.Орехи послужат в качестве муки.Фрукты(яблоко,апельсин,банан) очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.

В блендере перемалываем курагу с мускатным орехом и водой.Вода должна покрывать сухофрукты наполовину.То же самое проделываем с  280 г фиников с добавлением корицы.Остальную часть фиников перемалываем в блендере с водой,медом и кэробом.У нвас получился крем для торта.

Форму для торта весом около 2 кг выстилаем пищевой пленкой.На дно слоем в 1 см насыпаем молотый фундук,слой кураги,выкладываем ломтики бананов и промазываем тоненьким слоем кураги.Кладем смесь из семян подсолнечника  и грецкого ореха.Промазываем этот слой кремом из фиников.Следующее сочетание слоев -фундук,курага,яблоко и грецкие орехи,подсолнечник,финики,апельсин.Засыпаем всё оставшимися молотыми орешками.Ставим в холодильник на полчаса.

Достаем торт и переворачиваем на блюдо для подачи.Снимаем тарелку и пещевую плёнку.Верх заливаем кремом из фиников,меда и кэроба.Украшаем миндалем,гранатом,листиками мяты,кокосовой стружкой.Половинку апельсина режем на тоненькие дольки и делаем из них розу.

Приятного аппетита!