• Авторизация


Сыроедческое варенье. 08-01-2011 21:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[257x336]

Есть в наших краях такая волшебная штука, как конфетное дерево. Растёт во многих местах, можно подходить и собирать, когда хочется. Очень оно вкусное, сладкое. Чем-то эта прелесть по вкусу напоминает ириски с шоколадом. Я уже давно мечтаю сделать из него варенье, а ведь и его можно использовать в качестве подстластителя ко всему, вместо нектара агавы или фиников. Но конфетное дерево созревает лишь к осени, поэтому надо запасать. На фото как раз "конфетка" в таком состоянии, в котором их надо собирать. Ну можно дать им ещё созреть, до ещё более коричневого оттенка.

Итак о варенье. Берём эти конфеточки (как же мы ими любили лакомиться в детстве), и толчём их. Убираем всё лишнее, всякие там волокнистые части. Из этих конфеток мы получаем основу для варенья. Дальше добавляем: сушеные тёртые персики, или свежий тёртый фейхоа (он потемнеет из-за высокого содержания йода) или тёртый лимон. Всё перемешиваем, пробуем. Тёртый лимон добавьте обязательно, без него будет слишком уж сладко. Хотя, можете и не добавлять=о). Если по вкусу всё отлично, и ничего добавлять больше ненадо (ну там, побольше, или других фруктиков), то оставим на часик настояться. 
 
У вас где-нибудь растёт такое чудо?
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Lapiata 08-01-2011-23:09 удалить
К своему стыду в первые о таком деревце слышу, страсть как захотелось попробовать :)
MAHPIYA_SUNGHILA 09-01-2011-11:22 удалить
Оно растёт на Черноморском побережье. Также в Японии, в Гималаях... Где ещё - незнаю=о) Так что, остаётся только приехать и насобирать=о))))
Freers 02-06-2011-17:43 удалить
Спасибо, очень интересная статья. Нашла интересный сайт о сыроедении вот: http://www.naturess.ru/ Много рецептов и книг, вообщем найдете много интересного


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сыроедческое варенье. | Сыроедение - Дневник Сыроедение | Лента друзей Сыроедение / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»