Они же овощи в кляре.

Благодаря моим активным участиям в разных ретритах-семинарах-воркшопах, судьба сводит с интересными людьми. Делясь друг с другом знаниями и тонкостями мы приобретаем незабываемый опыт.

Наконец мной разведан секрет самого лучшего кляра для овощей.

Просто в пшеничную муку нужно добавить немного кукурузного крахмала, а вместо обычной воды-воду с газом. Я использую местную "Виши катала". Благодаря пузырькам тесто на кляр приобретает воздушность и пупырч