Армянская слоенная гата

Этот рецепт наконец то я узнала.Это очень вкуснячее кавказское лакомство.Как сказать вкусно,это ничего не сказать  Вот это фото,гата,которую я пекла.

[699x640]

 А сейчас я ставлю рецепт,по которому я пекла Гата.

Нужно слоеное тесто. Это то тесто, которое я представила для "Мясных рулетиков"

Для "Хориза"(это начинка так называется)

Сливочное масло-150г
сахар-2ст.
ванилин
мука-5ст.л.

И еще нужно одно яйцо, чтобы смазать сверху

Для начинки растопить масло но не полностю на водяной бане.

 

Добавить сахар и ванилин и ложкой смешать до тех пор пока не станет однородной массой, и не станет белой.

 

Добавить муку и хорошо смешать............Хориз должен быть такой...

 

Раскатать тесто вот так...

 

Сверху хорошо посыпать начинкой и руками ровнять.

 

Тесто с начинкой крутить вот так......

 

Смазать сверху яйцо, вилкой делать узоры и с помощю ножа разделить на части.

 

Противень посыпать мукой и поставить "Гата".

 

Духовку нагреть до 200 градусов. Оставить выпечку до готовности..

Вложения