[640x]

Сакэ часто потребляется в рамках синтоистских ритуалов очищения, типа как применение виноградных вин при обряде Святого Причастия в христианстве. Такой вид священного сакэ называется омики (Omiki) или просто мики (Miki), японцы пьют его с богами, чтобы пообщаться, попросить хорошего урожая в следующем году или при синтоистской свадьбе. Во время Великой восточно-азиатской войны пилоты камикадзе пили сакэ до выполнения своих миссий. Но, пожалуй, самый зрелищный и интересный ритуал с применением сакэ называется кагами бираки (Kagami biraki), его смысл заключается в открытии деревянной бочки с сакэ специальным молотком кидзути во время синтоистских праздников, свадеб, открытия магазина и других торжеств. Этот ритуал родилась 300 лет назад, основателем считается четвертый сегун Токугава, он был первым, кто провел эту церемонию, собрав своих дайме в своем ​​замке ради взламывания бочки сакэ. В переводе с японского кагами бираки означает открытое зеркало, или зеркало, открывающее истину, а сам праздник олицетворяет собой самосовершенствование человека, а также победу добра над злом, света над тьмой.

[640x]

Существует несколько легенд происхождения ритуала кагами бираки. В соответствии с первой, одно из синтоистских было заточено в наказание за строптивость трава и жестокость в пещере, в которой натолкнулось на зеркальную поверхность. Ками долго смотрел на собственное отражение, пока, наконец, не увидел свою душу и не разобрался в своих поступках и мыслях. Созерцая себя в течение долгих лет, бог изменился и был прощен. В соответствии с другой легендой, прародительница японского императорского рода богиня солнца Аматэрасу, обидевшись на своего беспутного и жестокого брата, удалилась в пещеру, и на Земле наступил мрак. Простые смертные стали возносить богине молитвы о возвращении, обращаясь к зеркалам, символизирующим светлый лик солнца. В конце концов, не без помощи других богов и приёмов, Аматэрасу удалось вернуть на небо.

Такая красивая традиция разбивания бочки сакэ проводится в знак начала нового большого дела - новый бизнес, открытие магазина, заведения или семейных торжеств. В целом церемония посвящена началу любого нового дела. Открывание бочки на домашней или корпоративной вечеринке становится одним из главных событий. Из участников действа выбирается несколько человек, которым вручают по деревянному молотку кидзути. Со смехом и криками они бьют им в днище бочки, разламывая его. Разламывают крышку бочки ради благословения, считается, что сакэ помогает людям заслужить милость богов. Все участники молитв после их окончания пьют сакэ и верят, что их молитвы сбудутся.