[показать] 

Потребуется:
1 килограмм смешанного фарша (говядина-свинина)
четвертинка хлеба
два яйца
300 грамм грибов (шампиньоны, вешенка, опята)
две крупных луковицы
соль
майонез
немного растительного масла
¼ батона белого хлеба размочите в воде или молоке, затем хорошо отожмите. [показать]

Добавьте фарш, яйца, соль

[показать] 

Хорошо вымешайте котлетную массу.

[показать]

Порежьте мелко грибы с луком и обжарьте до готовности на растительном масле. Остудите [показать] [показать] [показать]

Котлетную массу разделите на нужное количество порций. У меня обычно это 16 штук (по размеру противня)

. [показать]

Каждую порцию хорошо отбейте на столе, сформируйте битки – небольшие котлетки круглые и плоские. [показать]

Разложите битки на слегка смазанном маслом противне. [показать]

В середине каждого битка сделайте круглое отверстие. [показать]

Отверстие наполните грибной начинкой.

[показать] 

Поверх начинки выложите по 1 столовой ложке майонеза и разровняйте его ножом [показать] [показать]

Запекайте в духовке до образования румяной корочки. [показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!