О пользе разгрузочных дней уже всем известно. Давайте обсудим фруктовый разгрузочный день: какая от него польза и как лучше его организовать?

Значение фруктовых дней состоит прежде всего в том, что при такой диете организм получает меньше калорий. Кроме того, фрукты оказывают мочегонное действие, уменьшая количество воды в организме, а также хорошо регулируют работу кишечника. Учтите только: в эти дни следует избегать чрезмерной физической нагрузки.

 В этот день вы питаетесь исключительно фруктами. В зависимости от аппетита можно съесть от одного до полутора килограммов различных фруктов. Но помните: в этот день ничего, кроме фруктов, не есть и не пить. В крайнем случае допустимы одна-две чашки черного кофе без сахара или крепкого чая, но лучше обойтись без этого.

Регулярно и последовательно проводите фруктовые дни всегда в точно намеченный срок, выбрав для этого какой-либо определенный день. Необходимо приучить организм к четкому ритму.

Перед едой фрукты хорошенько промыть и разделить их на равные порции, чтобы в течение всего дня ваш желудок был занят.

Сейчас пользуются большой популярностью фруктовые соки, а так как можно употреблять фрукты и в виде соков, рекомендуем вам приобрести соковыжималку и пить свежевыжатый сок. Фруктовый сок, который часами стоит открытым, мало полезен, так как витамины быстро разрушаются при соприкосновении с воздухом.

В летнюю жару обычно мучает жажда. Но пить много не следует, так как это ослабляет сердце. Надо отличать жажду, вызванную малым количеством воды в организме, от жажды, причина которой заключается в сухости во рту. Ощущение сухости исчезнет, если пососать кислую, освежающую конфетку, или, что гораздо лучше, съесть кислое и сочное яблоко или апельсин. Жажду, вызванную потерей большого количества воды в организме, снимают только различные напитки. Но в этом случае мало подходят всевозможные лимонады и другие шипучие воды. Поэтому мы приводим в этом разделе рецепты некоторых овощных и фруктовых коктейлей.

Освежающе действуют легкие без сахара отвары различных трав, например листьев мяты, цветов ромашки, липы и т. д. Полезно пить летом молоко, простоквашу, кефир. Тем, кто любит молочные продукты, рекомендуем молочные коктейли. Основной частью таких коктейлей являются овощные и фруктовые соки.

Морковный коктейль. Выжать сок из 500 г моркови, добавить сок одного апельсина, половины лимона, ложку меда и полстакана кефира. Все это хорошо перемешать, остудить в холодильнике и подавать.

Еще один коктейль из моркови. Выжать сок из 500 г тертой моркови и смешать его с чашкой лимонного мороженого. Подавать сразу же после приготовления.

Коктейль из шиповника. Две трети сока шиповника (плоды можно купить в аптеке) смешать с одной третьей частью кефира. Подавать в бокалах.

Коктейль из сельдерея. Одна треть стакана сока из сырого сельдерея, две трети стакана молока, сок одного лимона и один желток. Все как следует перемешать. Подавать сразу же после приготовления.

Коктейль из помидоров. Выжать сок из 500 г помидоров и смешать с соком из половины лимона, добавить одну дольку тертого чеснока и 5 г мелконарезанного зеленого лука. Можно добавить в коктейль немного молока (по вкусу).

Коктейль из овощей. Стакан томатного сока, полстакана молочной сыворотки, несколько кусочков льда. Все перемешать и подавать.

Коктейль из простокваши или кефира. Стакан холодной простокваши или кефира, полстакана фруктового сока (из малины, клубники, смородины), чайная ложка сахарной пудры. Все хорошо перемешать, добавить несколько кусочков льда и подавать.

Коктейль из крыжовника. 500 г крыжовника варить в небольшом количестве воды, пока он не начнет трескаться. После этого протереть его через сито и остудить. На стакан коктейля берется одна треть холодного свежего молока, желток и ложка меда, несколько капель коньяка или рома, два-три кусочка льда. Все это размешать и подавать.

Коктейль из малины. Сок из 500 г малины смешать с чашкой мороженого и чашкой молока. Подавать сразу же после приготовления.

Коктейль из яблочного сока. Две трети яблочного сока смешать с соком одного лимона и ложкой меда, прибавить несколько кусочков льда и подавать.