Аранчини - блюдо сицилийской кухни, в переводе с итальянского означает «маленькие апельсины». Едят их руками, откусывая, как яблоко. Такое блюдо можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, например, на ужин.

 

А вот и сам рецепт аранчини. Для приготовления нам понадобится: 

Для риса:

Рис круглозерный - 350 г, 

Масло сливочное - 50 г + 15 г для обжаривания риса,

Сыр твердый ( типа Пармезан ) - 40 г,

Яйцо – одна штука, 

Соль - по вкусу,

Шафран или куркума для придания рису золотистого цвета – щепотка.

 

Для рагу:

Фарш мясной смешанный - 150 г,

Пассата (перетертые томаты) - 150 г,

Лук - половина головки, 

Морковь – половинка, 

Вино белое сухое - 20 г, 

Соль, перец - по вкусу,

Оливковое масло для жарки,

Сыр Моцарелла (для пиццы) - 40-50 г (удобно порезать на кубики).

 

Для кляра:

Вода - 200 мл,

Мука пшеничная высшего сорта - 150 г, 

Соль – щепотка.

 

Дополнительно:

Панировочные сухари, 

Подсолнечное масло для фритюра.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все продукты собраны. Теперь пошаговый рецепт аранчини в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/2952-aranchini-s-sihrom.html