Эклеры представляют собой пирожные, приготовленные из заварного теста. Для пирожных можно использовать заварной или сливочный крем. А можно заправить их вареной сгущенкой. Сверху эклеры поливают шоколадной глазурью или просто посыпают сахарной пудрой. Рецептов приготовления эклеров в домашних условиях множество.

 

Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт эклеров с заварным кремом. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

для заварного теста:

125 мл воды, 

щепотка соли, 

50 г сливочного масла, 

100 г муки пшеничной высшего сорта, 

два яйца. 

 

для заварного крема:

250 мл молока, 

1 ч.л. ванильного сахара, 

100 г сахарного песка, 

одно яйцо, 

20 г пшеничной муки, 

25 г сливочного масла. 

 

для глазури:

150 г горького или темного шоколада. 

Время приготовления: 1 час.

Продукты собраны. Теперь начинаем готовить заварные пирожные: https://yaumnica.ru/vihpechka/2422-domashnie-ehklerih.