Смаженина является украинским блюдом. Его готовят из цельного куска мяса, чаще всего, свинины. Мясо куском обжаривают на сковороде до образования корочки, делают надрезы и закладывают в них фарш. Затем мясо запекают в духовке и в самом конце приготовления смазывают обильно сметаной.

 

Давайте и мы попробуем приготовить это сочное мясное блюдо. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

мякоть свинины одним куском – 600 г, 

большие филе соленой сельди – четыре штуки, 

одна небольшая белая булочка, 

половина стакана свежего молока, 

дно яйцо, 

сливочное масло – две столовых ложки, 

мелко нарезанный укроп – две столовых ложки, 

черный молотый перец по вкусу, 

соль по вкусу, 

топленый свиной жир – одна столовая ложка,

половина стакана сметаны любой жирности.

Время приготовления – 2 часа. 

Все продукты мы собрали. Теперь начинаем запекать свинину в духовке: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/2124-smazhenina-s-seljdjyu.html