Азу – это национальное и очень популярное блюдо в татарской кухне, главным ингредиентом которого является мясо. При приготовлении этого мясного блюда кусочки мяса сначала обжаривают до полуготовности на сковороде на максимальном огне, после чего тушат его с помидорами или томатной пастой на самом минимальном огне. Блюдо получается ароматным и очень вкусным. 

 

Приготовить азу по-татарски довольно просто. Давайте и мы попробуем приготовить это национальное блюдо. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

0,3 кг мякоти говядины,

4 чесночные дольки,

30 г масла топленого,

0,3 кг картофеля,

30 г томатной пасты,

100 г соленых огурцов,

1 средняя морковь,

две репчатых луковицы небольшого размера,

соль по вкусу,

2 средних красных помидора,

свежая зелень укропа или петрушки, 

свежемолотый черный перец по вкусу. 

Ингредиенты подготовлены. Теперь давайте узнаем, как приготовить это вкусное блюдо.

Смотрите подробный пошаговый фото рецепт здесь