Это цитата сообщения Djuly Оригинальное сообщение
Мусака из свинины
Мусака – традиционное греческое блюдо из овощей и мяса, запеченных на гриле или в духовке. В переводе с арабского слово «мусака» означает «охлажденный». Другой вариант-«сочный».
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) – 300 г.
Картофель – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сметана – 2 ст.
Бульон – 2 ст.
Лук – 1 шт.
Масло топленое – 3 ст. л.
Сыр тертый – 1 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Петрушка, укроп – для украшения.
Приготовление:
1. Луковицу порежьте полукольцами, обжарьте в масле до золотистого цвета.
2. Свинину пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте. Положите к луку, добавьте томатную пасту. Обжаривайте, помешивая, 15 минут.
3. Картофель почистите, порежьте крупными дольками, отварите.
4. В фарш влейте бульон, тушите до готовности. Приготовленную массу выложите в глубокую форму для запекания, добавьте сметану, тертый сыр, перемешайте. Сверху выложите «цветочком» дольки помидоров и картофеля и запекайте при температуре 1500 С 10 минут.
5. Подавайте блюдо охлажденным, украсив зеленью.