Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

[500x375]
Позавчера случайно наткнулась в одном журнале на рецепт индейки с апельсинами... отличное блюдо получилось, такое не грех и гостям предложить...:)))

На 450 г грудки индейки
1 ст.л. подсолнечного масла
1 большой апельсин
200 г шампиньонов
1 ст.л. горчицы с зёрнышками
100 мл белого сухого вина
300 мл куриного бульона
150 мл жирных сливок


Мясо грудок индейки вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить со всех сторон в подсолнечном масле до золотистой корочки. Снять со сковороды, посолить, поперчить и отставить.
С апельсина натереть цедру и отжать сок. Грибы нарезать не слишком толстыми ломтиками. Тушить под крышкой в жире, оставшимся от жаренья мяса, посыпав цедрой и влив сок, до тех пор, пока не выпарится жидкость ( можно и оставить немного жидкости, если честно! ).
Добавить горчицу, влить белое вино, куриный бульон, сливки и довести до кипения. Выложить мясо индейки и тушить всё вместе 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
На гарнир отварить лапшу или рис.

P.S. Правда, мяса индейки в магазине не было, поэтому я заменила её куриным филе, бульона у меня тоже не оказалось ( я имею в виду бульонные кубики ), поэтому я влила побольше вина и разбавила немного водой, а также добавила Вегеты по вкусу.
Нам всем очень понравилось! :)))