Только вчера 1 октября я разместила цитату в дневнике "Печенье из творога" (https://www.liveinternet.ru/users/tatyanka-izhevchanka/post516669118/) и сразу же решила испечь такое печенье.
Тем более творог у меня был деревенский - покупала еще в субботу на даче.
Нам же каждую субботу, начиная с мая, молочница из деревни развозит по домам на автомобиле разные молочные продукты со своего подворья: молоко, топленое молоко, козье молоко, масло сливочное, масло топленое Гхи, творог, сметана, сыр с пажитником и без него, а также яйца куриные и перепелиные.
Между прочим - уроженка Ижевска, где и живут сейчас родители, которые имеют дачу в соседнем с нами СНТ. А эта молочница Татьяна, выйдя замуж за деревенского парня, живет теперь в деревне.
Масло сливочное в магазине я почти и не покупаю - закупаю на много месяцев, храню в морозильнике. Это уж настоящее деревенское масло, без всяких консервантов и добавок.

Между прочим, это мой первый опыт выпекания розочек. Как-то никогда не приходилось это делать. Так что теперь я научилась их делать по представленному в посте видео.
Я что-то побоялась делать большие кругляшки из теста, делала стаканом.
Но после выпекания мне все-таки показалось, что надо было делать кругляшки больше размером, было бы лучше наверное. Ну и толщину теста по-моему мне стоило уменьшить.
Даже время, которое рекомендовано было в рецепте мне не понадобилось - именно из-за маленького размера розочек время выпекания сократилось. И даже слегка перепекла я, как мне кажется.
Правда и муку я брала пшеничную цельнозерновую, а она темнее муки высшего сорта значительно, но и полезнее. Именно цельнозерновую муку я использую для выпечки в последнее время.
И вот форма печенья как-то не очень напоминает розочки после выпекания, но наверное это и не так важно.
Как и рекомендовано - после выпекания печенье я слегка обсыпала сахарной пудрой - эту белую пудру видно на фото.

Обычно я пекла печенье из творога просто без рецепта, без использования сливочного масла, но с добавлением жидкой основы из молока, кефира.
Печенье по этому рецепту нам с мужем очень понравилось.

1.


2.