Это цитата сообщения Un_vento_blando Оригинальное сообщение

крем-суп-пюре из брокколи

Никогда не любила брокколи, но когда я пошла за продуктами, то увидела этот красивейший, насыщенно зеленый качан и не смогла перед ним устоять! По приходу домой был экспромт =)

Первый суп получился очень вкусный, даже муж одобрил, хотя от моих супов он не в восторге =) Второй суп я решила запечатлеть и поделиться рецептов с вами =) Но было единственное отличие - во второй я решила добавить морковку!

Продукты, которые первым делом нам понадобятся:

[700x466]

• брокколи (на среднюю кастрюлю мне хватило вполне того, что на фотографии
• несколько морковок
• картошка
• сливки
• соль
• вода (не доверяю я воде из фильтра!)

готовила Un_vento_blando

• моем овощи, разрезаем до нужного размера, а потом кладем их в кастрюлю с водой. Не забываем посолить.

[700x466]

• Варим до "мягкой готовности", вылавливаем овощи из воды выкладываем в другую посуду. Отвар нам не нужен!

[700x466]

• дальше за дело берется блендер! =) Перемалываем все до состояния пюре.

[700x466]

• Получившееся пюре выкладываем обратно в кастрюлю. Не забываем перед отправлением в кастрюлю вылить из нее воду, в которой мы отваривали!

[700x466]

• включаем плиту, помешиваем и добавляем сливки(да, да, да, я сливко-любитель!) Густоту выбирайте сами!

[700x466]

• Чуть варим со сливками и отставляем кастрюлю с огня. Суп готов! Перед подачей попробуйте на соль и натрите пармезан или любой другой сыр =)

[700x466]

С сыром в своей тарелке я переборщила =) Его нужно было намного меньше =)

Серия сообщений "*еда*":

готовим сами!

Часть 1 - "ризотто" аля-аль сальмоне =)
Часть 2 - крем-суп-пюре из брокколи