Помидоры и продукты из томатов являются основным источником ликопена, пигмента который придаёт овощам и фруктам красный цвет.
Преимущества ликопена:
Интересно:
Ликопен усваивается организмом лучше не из свежих томатов, а после их обработки (приготовления). Просто немного поджарь помидоры с небольшим количеством оливкового масла и получишь значительно больше ликопена