Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Салат из свежего огурца и моркови.
Ничего нового - салат самый обыкновенный - морковка по-корейски, плюс свежий огурец.
Морковь - 0,5 кг.
Свежий огурец - 300 г.
Лук репчатый - 1 небольшая головка
Чеснок - 2-3 зубочка
Тмин - щепотка
Паприка - 1 ст. ложка
Перец красный, черный - по щепотке
Соевый соус - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка с верхом
Уксус - 2 ст. ложки
Соль - на вкус.
Растительное масло - 5-6 ст. ложек.
Морковку натереть на специальной терке.
Лук нарезать тоненько - полукольцами, вдоль чешуек.
Чеснок - мелко нашинковать.
В миску сложить морков, лук, чеснок, сахар, паприку, тмин и перец.
Масло раскалить в ковшике и тонкой струйкой залить овощи и специи.
Перемешать, добавить соевый соус, уксус.
Нарезать свежий огурчик соломкой, добавить к моркови, немного подсолить и перемешать.
Отмечу, что салат должен немного сладить, не надо его пересаливать, соль только для оттенка.
Поставить в холодильник - настояться.
Салат хорош как гарнир к птице или рыбе.
Приятного аппетита!