Рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле
25-11-2019 10:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ИНГРЕДИЕНТЫ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Отличный обед или ужин, готовится всего 20 минут. Это рагу наполнено вкусом и энергией. Лучше всего готовить с цуккини, созревшими на солнце, но также оно хорошо в зимнее время, приготовленное из кабачков, когда оно напоминает нам лето… Вкуснее всего с пастой или пшеничным хлебом.
-
ОБСУДИТЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ - • 0.5 кг цуккини мелких (желательно)
- • 0.4 кг фарша
- • 2 мелких луковицы
- • 4 зубчика чеснока
- • 1 банка консервированных помидоров в с/с обесшкуренных (400 мл) - можно заменить свежими помидорами, очищенными и без косточек
- • 2 ст. л. томатной пасты
- • 5 ст. л. оливкового масла
- • горсть свежих листьев базилика
- • большая щепотка Прованских трав
- • 1 ч. л. сахара
- • соль
- • свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Очистить зубчики чеснока, нарезать тонкими ломтиками. Кабачки, цуккини (неочищенные) нарезать столбиками длиной около 4 см и шириной 1 см.
Шаг 2
В кастрюле (мультарке) разогреть масло, добавить лук и жарить, помешивая, в течение 2 минут, добавить чеснок, перемешать, добавить мясной фарш и жарить, постоянно помешивая, до полного изменения его цвета.
Шаг 3
Добавить консервированные помидоры, томатную пасту и 1-1.5 стакана воды (не должно быть слишком жидко, но должно покрывать ингредиенты). Вместо воды можно влить рассол из помидоров или бульон, или смесь воды и белого вина. Добавить цуккини, травы и сахар. Приправить солью, перцем. Размешать.
Шаг 4
Тушить на среднем огне под крышкой в течение 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими, но не будут расползаться. Добавить листья базилика, перемешать и подавать.
Комментарии (6):
АннаФилатовна
25-11-2019-10:13
удалить
Олька-Фасолька_К, думаю такой супчик можно сварить и без фарша, получится постная вкуснятина. Спасибо Оленька, нам осталось два денечка полакомиться, а там и Рождественский пост. Я уже заранее купила фасоли, чечевицы(в этот раз красную, она быстрее варится), короче готовлюсь... .
Доброго денечка тебе!!!
Олька-Фасолька_К
25-11-2019-10:19
удалить
Ответ на комментарий АннаФилатовна #
Здравствуй, Аннушка, дорогая!
Я тоже запаслась и фасолью разной, и чечевицей 4-х видов.
И рисом четырех видов. :-)
Правда, решила сначала поголодать пару-тройку дней. печенка от химиотерапии совсем расшалилась.
А красную чечевицу я итак везде кладу, куда можно. Особенно, люблю турецкий острый суп с тыквой, пореем и этой чечевицей. Чеснока много. Густой такой, что и второго не надо. Это очень вкусно!!! Ведь она такая полезная!!! Вот он, недавно готовила.
Олька-Фасолька_К
25-11-2019-10:28
удалить
Ответ на комментарий АннаФилатовна #
А сюда , если без мяска готовить, можно еще огурчиков соленых немного добавить. Будет вкусно!
Олька-Фасолька_К
25-11-2019-10:56
удалить
Ответ на комментарий АннаФилатовна #
АННУШКА, ПОСМОТРИ, КАКОЙ РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ!!!
http://dom.odesa.in/2019/11/23/postnye-golubcy-obaldenno-vkusnye-2/
АннаФилатовна
25-11-2019-11:10
удалить
Ответ на комментарий Олька-Фасолька_К #
Олька-Фасолька_К, ОЧЕНЬ люблю голубцы, но всегда так лень возиться с ними... . Однако обязательно приготовлю, выберу времечко, спасибо Олечка!!!
Олька-Фасолька_К
25-11-2019-11:18
удалить
Ответ на комментарий АннаФилатовна #
Мне трудно возиться с приготовлением голубцов, так я знаешь как делаю,
режу капусту крупно, туда перчик болгарский крупно, лаврушку, сухой укроп, наливаю горячей
подсоленой воды до половины капусты, пока закипает - леплю какие-то тефтели, или овощные какие-то котлеты или тефтели, укладываю их на капусту .. Пока капуста там со всем варится, пАром проходит минут 15, готовлю зажарку с томатиком и чесночной солью, как капуста готова - заливаю сверху соусом - зажаркой, закипело - выключаю. перчу и травками посыпаю. Вкусно. И кастрюля готова за 20 минут.
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле | Олька-Фасолька_К - Записная книжка Ольги К. |
Лента друзей Олька-Фасолька_К
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»