Рассмотрим любимый многими с самого детства советский вариант салата с вареной колбаской, солеными огурчиками и зеленым консервированным горошком, заправленный майонезом.
Ингредиенты по рецепту: классический салат «Оливье»
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/Ingredienty-dlya-salata-Olive-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/Ing...-dlya-salata-Olive-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/Ing...-dlya-salata-Olive-768x512.jpg 768w" style="color: rgb(17, 17, 17); font-family: PTSansRegular; font-size: 18px;" title="Ингредиенты для салата Оливье" width="800" />
Ингредиенты
- Колбаса вареная – 300 г.
- Картофель – 3 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Горошек зеленый консервированный – 200 г.
- Огурцы соленые – 4 шт.
- Майонез – 200-300 г.
- Соль, перец – по вкусу.
- Зелень – для подачи.
-
Инструкция, как приготовить салат «Оливье» с вареной колбасой, солеными огурцами и консервированным зеленым горошком
- Заранее подготовьте все компоненты по списку. Картофель и морковь отварите «в мундире» до готовности, можно в одной емкости.
- Клубни картофеля варите около 20 минут. Их готовность можно определить, проткнув овощ ножом. Картофель после варки полностью остудите (все продукты должны быть холодными), очистите, нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера.
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/1-Salat-Olive-narezka-kartoshki-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/1-S...-narezka-kartoshki-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/1-S...-narezka-kartoshki-768x512.jpg 768w" title="Салат Оливье - нарезка картошки" width="800" />- Время варки моркови в среднем составляет 40 минут. После варки овощ остудите, аккуратно очистите, настрогайте равными кубиками аналогично картофелю.
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/2-Salat-Olive-narezka-morkovi-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/2-S...ve-narezka-morkovi-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/2-S...ve-narezka-morkovi-768x512.jpg 768w" title="Салат Оливье - нарезка моркови" width="800" />- Яйца сварите «вкрутую» (время варки не менее 10 минут), охладите в холодной воде, не спеша очистите от скорлупы (благодаря быстрому охлаждению в холодной воде сразу после варки, она должна сниматься очень легко), нарежьте кубиками.
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/3-Salat-Olive-narezka-yaytsa-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/3-S...ive-narezka-yaytsa-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/3-S...ive-narezka-yaytsa-768x512.jpg 768w" title="Салат Оливье - нарезка яйца" width="800" />- Соленые огурцы отожмите от рассола, нарубите подобно другим составляющим салата.
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/4-Salat-Olive-narezka-solenogo-ogurtsa-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/4-S...a-solenogo-ogurtsa-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/4-S...a-solenogo-ogurtsa-768x512.jpg 768w" title="Салат Оливье - нарезка соленого огурца" width="800" />- Колбасу нарежьте кубиками.
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/5-Salat-Olive-narezka-kolbasy-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/5-S...ve-narezka-kolbasy-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/5-S...ve-narezka-kolbasy-768x512.jpg 768w" title="Салат Оливье - нарезка колбасы" width="800" />- Все подготовленные ранее компоненты сгрузите в глубокую емкость подходящего размера, добавьте к ним зеленый горошек (200 грамм).
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/6-Salat-Olive-narezka-zelenyj-goroshek-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/6-S...a-zelenyj-goroshek-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/6-S...a-zelenyj-goroshek-768x512.jpg 768w" title="Салат Оливье - зеленый горошек" width="800" />- Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью (1-2 щепотки) и перцем (1 небольшая щепотка), тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент салата.
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/7-Salat-Olive-narezka-mayonez-300x200.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/7-S...ve-narezka-mayonez-300x200.jpg 300w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/7-S...ve-narezka-mayonez-768x512.jpg 768w" title="Салат Оливье - добавляем майонез" width="800" />- Салат прикройте пищевой пленкой, поставьте на 30 минут в холодильник, чтобы он равномерно охладился и пропитался. Приятного аппетита!
/infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/Salat-Olive-s-kolbasoy-ogurcami-goroshkom-200x300.jpg" target="_blank">https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/Sal...ogurcami-goroshkom-200x300.jpg 200w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/Sal...gurcami-goroshkom-768x1152.jpg 768w, https://infoeda.com/wp-content/uploads/2019/11/Sal...gurcami-goroshkom-683x1024.jpg 683w" title="Салат Оливье с колбасой соленым огурцами и горошком" width="800" />На заметку: если салат не солить и не заправлять майонезом, он может хранится в холодильнике несколько дней (удобно, если салат нужно готовить впрок перед важными событиями или праздниками). После заправки салат рекомендуется употреблять сразу и не хранить более 1 дня (даже в холодильнике).
Вас также заинтересуют подробные классические рецепты, как готовить: салат “Селедка под шубой”, салат “Мимоза” и салат с крабовыми палочками (тыц!)
[476x357]